黄米糕的正宗做法大全,黄米捏糕的正宗做法

大黄米层

1. 挖150克南瓜泥用力搅匀（不要皮）。

2. 黄米饭中加入南瓜泥、10克细砂糖。用力搅拌，直到均匀细腻有粘性（因为加了南瓜泥，黄米饭会略微稀一点点）。

3. 黄米饭均分，铺在白糯米饭上。

4. 用刮刀粘蜂蜜水刮平表面，再刷一层蜂蜜水。盖好盖子，冷藏3～4小时（最少2小时）。

切分享用

冷藏好后，提着保鲜膜拎出切分，摆盘。❤️切的时候，刀一定要刷蜂蜜水，每切一刀都刷一遍，不然特别粘，很难切整齐。