15、取出倒入小奶锅
16、搅拌均匀
17、过筛一遍拍出气泡和杂质
18、接着用均质机排出 多余气泡 ✔先将机器45°角放入淋面酱中 再开动机器 淋面酱外层的温度会帮助内部融化完全 使用过程中 均质机的刀片需要完全浸入淋面酱里 如果露出表面 会把空气搅打进去 产生气泡 ✔如果淋面酱太少 也容易把空气搅打进去 所以淋面酱要多备一些 当淋面酱越来越亮 到你需要的程度 就可以使用了
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