专为豆果妈妈生日创作的一道食谱， 把我的第一次法式淋面献给豆果美食， 10周年了， 不管怎样，存在即合理， 祝您生日快乐！ Happy Birthday！ 此道食谱关键在于如何消除淋面气泡，使淋面更亮更有光泽，淋面温度也很重要哦！
By K一小灶
用料
- 慕斯糊（不限口味） 300g
- 蛋糕胚6寸 1片
- 巧克力叶 2片
- 食用金粉 少许
- 高度酒 适量
- 白巧克力碎 适量
- 淋面食材：
- 细砂糖 112g
- 水 62g
- 纯可可脂巧克力 75g
- 可可粉（过筛） 15g
- 淡奶油 65克
- 吉利丁片 5g
做法步骤
1、将慕斯糊倒入硅胶模具中，慕斯糊做法参照我之前菜谱，选择你喜欢的囗味。放上蛋糕片，再倒一层糊，注意慕斯糊要覆盖到所有模具的边缘，不留空隙。
2、盖上保鲜膜，冷冻一晚上，脱膜，以6寸膜具为底托，为淋面做准备。
