（丰盛婚宴）
六为“两道汤”，先上一甜味汤，寓意新婚夫妇“甜甜美美”，再上一咸味汤，迎合众人口味，有的不爱喝甜汤的可以喝咸汤，做到“皆大欢喜”；
七为“鸡”，寓意吉祥；
八为“鱼”，寓意喜庆有余。
（农村婚宴烧鱼）
在鱼上来后，意味着全部菜上齐了。接下来会有主食（面食）上来。南方主食一般是米饭，北方多是面食。面食有饽饽、馒头、水饺、面条等。饽饽和水饺俗称“子孙饽饽”，寓意“早生贵子”、“顺顺利利”；面条则寓意情意绵长，但有的地方忌食面条、水饺，认为面条长，“不顺”；水饺短，“减福”。
在上热菜过程中，喜家和新人先后会出来，挨桌敬酒，一般在“大菜”上来后，主人先出来。再后是一对新人出来。现在城里一般是一起，父母带着一对新人出来敬酒。如果桌数比较多的话，酒过三巡就开始轮流敬酒了。
（新人敬酒）
要注意的是，婚宴菜谱的编排和菜名，一定要有寓意，俗谓“双喜、四全、婚扣八”，菜品要成双成对，寓意“喜事成双”；逢四扣八，意思是“待要发，不离八”。
菜肴数量最少是8道，即农村常说的“八大碗”，多的有48道。以8道、12道、16道、18道、20道多见。比较受欢迎的是16道和20道。
16道菜，东北叫“四四席”，即四凉菜、四大菜、四熘炒、四烩碗；陕西叫“重8件”，即8冷菜、8热菜，或8素菜、8荤菜，计16道。
如果是18道菜，会另外凑两道吉祥菜上来，如可以是杂烩，这叫“欢聚一堂”，或“皆大欢喜”；也可以是“四喜九子”，等等。
（上海婚宴用菜）
