食材
豆角适量、蒜末适量、葱末适量、姜末适量、辣椒粒适量、食用油适量、盐适量、十三香适量、美极鲜适量、蚝油适量、料酒适量。
做法
1、豆角去老筋，摘成段。
2、锅中烧开水，放摘好的豆角焯水，加点盐及几滴食用油。
3、热锅凉油，放蒜、姜、葱末及辣椒粒炒香。
4、放入焯好水的豆角煸炒。
5、加入盐、十三香、蚝油、美极鲜、料酒煸炒。
6、继续煸炒至水份干即可装盘。
做法：
1.猪肝洗净后切成薄片，加入料酒、淀粉、盐拌匀，然后淋入食用油拌匀后，腌制30分钟，红尖椒切段。
2.炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，炒至猪肝变色后立即捞出。
3.另起锅加入油，烧至3成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱、姜，尖椒段翻炒出香味。
4.放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒、盐、白糖炒至上色。
5.翻炒均匀后出锅即可。
材料：里脊肉莲藕红油辣子青椒盐
做法
1.将莲藕削皮，洗干净后，切成条。
2.里脊肉切成条，加入少许生抽和淀粉抓匀。
3.炒锅倒入油，烧至7成热，倒入里脊肉，大火翻炒2分钟，盛出备用。
4.锅中留少许油，倒入藕条大火快速翻炒2分钟。
5.再倒入肉条、青椒、盐、红油辣子翻炒1分钟即可。
