也许欧洲的主食面包正因其无过多添加才具有一百万种可能吧。 无论是夹着各种酱料和蔬菜沙拉火腿的雅典长条早餐包，还是威尼斯火车站的椭圆午餐包，甚至米兰的佐餐圆面包，都深得我心，它们都以粗犷的外表裹着色香味带来丰富的口感，仿佛你吃的不是一个面包，而是一顿有菜有肉的丰盛大餐，也让我明白，原来面包是这样吃的。它能卖到三四欧一个，是因为有足够的内涵。 今天这个无糖蔓越莓燕麦全麦汉堡三明治，藏了黄油条烘烤后的面包坯嚼感十足不用说，现磨的黑胡椒、酸甜的沙拉酱拌着脆生的生菜和冰凉的番茄片，与美式火腿碰撞形成了香甜咸组合，虽然缺了黑橄榄来调节，但是人类对美食的追求本来就无止境。 “得卖20块一个吧。”oppa说。 “20块是没利润的，你那天都看到了，网上那些素软欧六个能卖到差不多100块，再便宜一个也能卖到8块。” 自己吃的，根本就无法计算成本。 餐后的窗外世界，阳光已经浸在雾气中，每天都是从oppa发来的即时照片中看到更早的日出。 无论是一早太阳公公就口喷金光，还是从这样的雾中睁开眼，我都喜欢，如果用来比喻人类的拥有，前者就像是上天的恩赐，而后者则是努力获得。可以渴望做幸运儿，但也要懂得没有不劳而获。 oppa发来信息，说吃撑了好亏，收到通知才想起中午单位有例牌生日餐。 这个分量的确是吃的时候很满足，过后慢慢后劲就上来了，他那个还夹了三片火腿呢，我的才两片。 小王子醒来时，阳光也把雾气烤得差不多了，正好可以去消消食。
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
用料
- #面团
- 高粉（雪兔） 200克
- 全麦（红磨坊） 50克
- 水 150克
- 酵母 3克
- 盐 4克
- 黄油 15克
- 燕麦 20克
- 蔓越莓 30克
- #装饰&夹馅
- 黄油 25克
- 燕麦 1小撮
- 番茄 1只
- 生菜 2片
- 美式火腿 1包
- 甜沙拉酱 1支
- 黑胡椒粉 1克
做法步骤
1、温水加酵母溶解后，加入面粉和盐揉成光滑的面团，加提前软化的黄油揉至抻出薄膜，再加燕麦和蔓越莓揉均匀，盖保鲜膜，冬天，放烤箱发酵50分钟至2倍大；
2、把面团排气三等分，盖保鲜膜松驰20分钟；
