16、成品5
17、成品6
18、成品7
19、更多成品图已放到跟做作品里。有疑问欢迎关注微博(@莉莉菲),最会码字的摄影师和厨师,有问必答,回复更及时。https://weibo.com/pringirl?source=blog
小贴士
1、不同牌子面粉吸水率不同,请根据自己的调整用量,比如±10~20克,一般情况下我喜欢稍硬点的欧包,硬挺点的也方便造型; 2、二发记住过犹不及,要预留烤箱预热的15分钟; 3、不同牌子的烤箱脾气不同,请掌握自己的烤箱脾气,若上色过快请下调温度或盖锡纸,欧包一般要稍高温才能烤出外焦里嫩; 4、夹馅材料可按自己喜好调整。
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