文|菁妈
菁妈是80后，小时候家里面并不是每餐都有肉吃，每天都是粗茶淡饭，最渴望的是在生日的时候可以吃上两个鸡蛋，觉得那就是人间美味。
鸡蛋确实是物廉价美的食物，便宜，营养价值也比较高。
100克鸡蛋含有13.3克的蛋白质，8.8克的脂肪，234微克的维生素A，1.84毫克维生素E，56毫克的钙，2毫克的铁，1.1毫克的锌。
鸡蛋是属于高蛋白的食物，而且鸡蛋蛋白质的氨基酸组合是比较齐全的，属于优质蛋白质，孩子吃了之后也好消化，有助于生长发育。
孩子去做儿童保健的时候，到了6个多月开始添加辅食的时候，医生也会提醒家长要给孩子吃点鸡蛋黄，因为鸡蛋黄里面的卵磷脂有助于孩子大脑的发育，鸡蛋蛋黄铁的含量也更高，100克里面有6.5毫克的铁。
孩子一岁之前建议只吃鸡蛋蛋黄，孩子一岁以后就建议可以吃整个鸡蛋了，可以是水煮蛋，可以蒸蛋羹。鸡蛋因为没有过多的粗纤维，所以口感比较好。
鸡蛋也是孩子辅食中不可或缺的一种食物，但如果吃鸡蛋不注意也会伤娃健康，甚至影响孩子的生长发育。
▲一开始不要吃整个鸡蛋，而是吃蛋黄
鸡蛋的蛋白对于婴儿来说是一种异种蛋白，孩子在消化这种异种蛋白时很容易出现过敏的症状，所以孩子在刚开始添加辅食可以吃蛋类的时候，只能给孩子吃蛋黄，而不建议是整个鸡蛋一起吃。
家长可以把鸡蛋带壳一起煮了之后，把里面的蛋黄剥出来给孩子吃。
刚开始吃1/8，孩子没有其他的情况再变成1/4，慢慢变成1/2，最后再变成一整个鸡蛋蛋黄，循序渐进地给孩子吃，减少过敏的概率。
到了孩子一岁左右，胃肠消化能力好了，就可以给孩子吃整个鸡蛋。
