高压锅生蚝也是去年才在抖音上流行起来的吧，以前根本没见过这种吃法。至于做法，都是我看视频自己瞎琢磨出来的，不知之处，还请大家多多指教。
首先将生蚝全部倒入水池中，大致的先冲洗几遍，把一些碎壳和杂质先冲掉，然后用牙刷将壳表面刷洗干净，然后流水下冲洗干净，这样吃起来更加干净。
取一个高压锅，最好用大一点的，这样子一锅就能煮下了，我家里的高压锅因为容量小，分了2次煮才煮完，高压锅中倒入适量水，放入葱姜料酒，摆上蒸格，将处理好的生蚝放上去，盖上盖子大火煮。
接下来一步很关键，那就是火候，高压锅上汽后立马关火放气，将高压锅里的气体全部排完以后生蚝就可以了，千万不要担心说怕生蚝还不够熟多煮几下，生蚝这么鲜嫩的东西，多煮一秒，后面的肉质就会变得很老。
接下来就和大家介绍下秘制蒜蓉酱的做法，蒜蓉酱最好在煮生蚝之前就做好，这样时间就不会太赶，生蚝煮好后就可以直接蘸酱吃了。大蒜是之前在头条上买的，3斤只要9.9元，我买的是5斤装的，只要14.99元，非常的划算。
