2 把山药削皮切段,山药削皮后剩下120克左右,山药削皮要戴上一次手套,以防过敏手痒。
3 把小米、糯米洗净放进破壁机杯子里,再山药块和清水也放进破壁机的杯子里,按下破壁机的米糊功能键。如果没有破壁机,可以用豆浆机或者料理机,有的破壁机没有加热功能,要把食材煮熟再用破壁机或者料理机搅拌成细腻的米糊。
4 破壁机工作完毕就有温热的米糊,早餐吃米糊,我会在前一天晚上用预约功能,第二天一家人就能喝到温热的米糊。平时孩子上学早,早上起来做好的米糊温度高,孩子心急吃早餐容易烫到嘴巴。
【温馨提示】我做山药小米糊没有放糖的,全是食材本身的味道。如果喜欢甜味,可以放一些冰糖,那就有香甜的口感。