生煎皮子怎么做的软,生煎面皮怎么做不塌陷

步骤九：把发酵好的面团放在面板上​，多放一点干粉，用力按压揉搓排气，发酵的面团里面气孔非常多，而且面团很湿粘，把干粉揉进面团可以填充发酵气孔，而且用干粉能使面团揉光滑。用力揉把面团揉光滑，一定要揉光滑这步很关键。

步骤十：把揉光滑的面团搓成长条。

步骤十一：分割成均匀的面剂子，整理得圆一点，然后按扁。记得撒干粉防粘。

步骤十二：放入包子馅，边缘留出一厘米左右，不要太窄了不好捏褶。