大家好,这里邱哥说美食,进入秋天后,气候变得凉爽,胃口和食欲也已经好转。所以,秋天是滋补营养的黄金期,也是孩子们长智力,长身高的黄金期,建议家长们多给家人安排八道菜,滋补益智,孩子长高又长壮。喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
凉拌菠菜
一.凉拌菠菜
食材准备:
菠菜,熟芝麻,蒜末。
做法流程:
1.菠菜提前半个小时用盐水泡一下,*除虫卵,再清洗干净。
2.起锅烧水,水开后下菠菜焯熟,然后过一下凉水,再控干水分,倒入大碗中。
3.取碗加入蒜末和熟芝麻,热油爆香,然后加入适量生抽,陈醋,白糖,搅拌均匀,再倒入菠菜中拌均匀,即可开吃,味道鲜美,营养开胃。
凉拌菠菜
二.西兰花炒虾仁
食材准备:
西兰花,虾仁,蒜末。
做法流程:
1.花菜提前用食盐淀粉水泡一个小时,再清洗干净,然后清洗干净,然后把虾仁准备好,加入黑胡椒粉和料酒,抓拌均匀腌制10分钟。
2.起锅烧水,水开后放入适量食盐,然后倒入西兰花焯水3分钟,焯熟后捞出,控干水分备用。
3.起锅烧油,油热下腌制好虾仁煸炒,炒至变色后,放入蒜末一起炒香,再倒入西兰花一起爆炒,加入适量食盐和生抽调味,炒至入味即可出锅,营养丰富,上桌光盘。
西兰花炒虾仁
三.胡萝卜炒肉片
食材准备:
胡萝卜,五花肉,蒜苗。
做法流程:
1.五花肉清洗干净,切成薄片,加入适量料酒,蚝油,生抽,抓拌均匀,腌制10分钟,再把胡萝卜切薄片,蒜苗准备好。
2.起锅烧油,油热下腌制好的肉片煸炒,炒出肉片的油脂,再倒入蒜苗翻炒几下。
3.然后倒入胡萝卜大火翻炒,加入适量食盐调味,炒至胡萝卜断生即可出锅,开胃益智,老少皆宜。