青菜心的正宗做法,青菜心正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 21:47:37

青菜心的正宗做法,青菜心正宗做法(1)

冬菇菜心

青菜心的正宗做法,青菜心正宗做法(2)

原料:

水发冬菇 200 克,青菜心 750 克,熟猪油 120 克,酱油 15 克,细盐 5

克,白糖 10 克,味精 2 克,鲜汤 280 克,香油 5 克,湿淀粉 35 克。

制法:

1.将青菜心根头修成菱形洗净,一剖四片:冬菇剪去根蒂,洗净泥沙,

待用。

2.将锅烧热,加猪油 25 克,投菜心煽炒几下,加汤、细盐、酱油、白糖、

味精炒匀。待菜心烧熟后,下湿淀粉勾芡推匀,盛起装盆。

3.趁热锅,加猪油 25 克,将冬菇下锅煽炒几下,加酱油、汤、白糖、味

精炒匀,略滚一下,即用水生粉勾芡推匀,淋上猪油和麻油,盛起浇在菜心

上即成。

特点:

黑绿相映,香鲜滑糯。

功效:

益气降糖。

青菜心的正宗做法,青菜心正宗做法(3)

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