丰镇莜面月饼的做法及配方,丰镇混糖月饼的做法教程

骆驼是荒漠、半荒漠草原的畜种，阿拉善牧民以此创制了驼奶食品，其制作工艺主要在家庭、宗亲间传承。

据元未出版的《蒙古饮食大全》记载，阿拉善和鄂尔多斯早就有了挤驼奶的习惯，并做出各种驼奶食品。种类有熟奶豆腐、生奶豆腐、驼奶奶皮、酥油、奶酪、奶饼、酸奶、驼奶茶、奶酒等。

此外，蒙古族奶酒酿造技艺、蒙古族策格酿制技艺、蒙古馃子制作技艺和高力板酒酿造技艺、瓜子张炒货技艺、卓资山熏鸡制作技艺等也成为非遗项目。

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本文来源：内蒙古日报