3、面粉的吸收性不同,大家在加入的时候可以预留10克左右。接着下手揉成面团。
4、揉好的面团移到案板上(案板上要撒点干面粉),再多揉一会,揉光滑,大概揉7-8分钟的样子。
5、揉好的面团不用醒发,直接用擀面杖擀成一个长方形的大面片,喜欢层次多的可以擀薄一点,厚的话出来层次就不是很丰富。
6、擀好之后,上面倒上适量的香油,用刮板抹开,再撒上适量的盐(喜欢吃葱香味的可以再放适量的葱花),最后再撒上适量的干面粉。
7、所有都弄好之后,再从下往上卷起来,卷的时候可以卷瓷实一点。
3、面粉的吸收性不同,大家在加入的时候可以预留10克左右。接着下手揉成面团。
4、揉好的面团移到案板上(案板上要撒点干面粉),再多揉一会,揉光滑,大概揉7-8分钟的样子。
5、揉好的面团不用醒发,直接用擀面杖擀成一个长方形的大面片,喜欢层次多的可以擀薄一点,厚的话出来层次就不是很丰富。
6、擀好之后,上面倒上适量的香油,用刮板抹开,再撒上适量的盐(喜欢吃葱香味的可以再放适量的葱花),最后再撒上适量的干面粉。
7、所有都弄好之后,再从下往上卷起来,卷的时候可以卷瓷实一点。
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