8、卷好之后,像视频中那样切成梯形的小面剂
9、把面剂子立起来,窄头朝上,用筷子在中间用力按压一下,一个花卷生胚就做好了。
10、做好之后分别放入蒸笼里,盖上盖子放到温暖的地方发酵至1.5倍大(家里温度低的话可以放到温水锅中发酵,30度左右的温水)
11、发酵好之后直接放到开水锅中,大火蒸15分钟,蒸好再焖上5分钟打开锅盖。
8、卷好之后,像视频中那样切成梯形的小面剂
9、把面剂子立起来,窄头朝上,用筷子在中间用力按压一下,一个花卷生胚就做好了。
10、做好之后分别放入蒸笼里,盖上盖子放到温暖的地方发酵至1.5倍大(家里温度低的话可以放到温水锅中发酵,30度左右的温水)
11、发酵好之后直接放到开水锅中,大火蒸15分钟,蒸好再焖上5分钟打开锅盖。
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