这个春天,除了青团,大家不妨种草一下这两款属于春天颜色的团子,你们会爱上这个口味的。
制作材料
百搭芋泥馅:芋头300克 紫薯80克
炼乳15克 糖30克
黄油20克 淡奶油40克
烫熟澄面:澄面(小麦淀粉)60克
开水60克
紫色面团:糯米粉150克 紫薯粉10克
一半烫熟的澄面
玉米油10克 水120—140克
水饴10克 糖10克
黄色面团:糯米粉150克 南瓜泥100克
一半烫熟的澄面
水50—70克
>>>制 作 步 骤<<<
1、制作芋泥馅
芋头和紫薯蒸熟,压成泥。
加入适量的紫薯可以让它的颜色更好看,没有紫薯可以在蒸熟的芋头里面加入适量紫薯粉。
通常我们买到的荔浦芋头都是比较大的,用不完的芋头切成小块,装入密封保鲜袋,放入冰箱冷冻保存几个月都没有问题的。
2、加入炼乳、糖、黄油和一半的淡奶油,小火不停翻炒
剩余的一半淡奶油,根据它的状态增加