芋头糯米粉的正宗做法,芋头糯米粉的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 22:34:46

这个春天,除了青团,大家不妨种草一下这两款属于春天颜色的团子,你们会爱上这个口味的。

制作材料

百搭芋泥馅:芋头300克 紫薯80克

炼乳15克 糖30克

黄油20克 淡奶油40克

烫熟澄面:澄面(小麦淀粉)60克

开水60克

紫色面团:糯米粉150克 紫薯粉10克

一半烫熟的澄面

玉米油10克 水120—140克

水饴10克 糖10克

黄色面团:糯米粉150克 南瓜泥100克

一半烫熟的澄面

水50—70克

芋头糯米粉的正宗做法,芋头糯米粉的做法(5)

>>>制 作 步 骤<<<

1、制作芋泥馅

芋头和紫薯蒸熟,压成泥。

加入适量的紫薯可以让它的颜色更好看,没有紫薯可以在蒸熟的芋头里面加入适量紫薯粉。

通常我们买到的荔浦芋头都是比较大的,用不完的芋头切成小块,装入密封保鲜袋,放入冰箱冷冻保存几个月都没有问题的。

芋头糯米粉的正宗做法,芋头糯米粉的做法(6)

2、加入炼乳、糖、黄油和一半的淡奶油,小火不停翻炒

芋头糯米粉的正宗做法,芋头糯米粉的做法(7)

剩余的一半淡奶油,根据它的状态增加

芋头糯米粉的正宗做法,芋头糯米粉的做法(8)

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