如果面团太干了,再倒入剩余的水,揉成团
6、如何判断面团的干湿度(面团太干,包馅容易开裂;面团太湿,蒸熟后容易塌了软趴趴的)
取一个小面团,先揉圆,用大拇指在中间戳一个洞,慢慢转动戳深,表面是没有出现太多裂缝的就可以了。如果表面都是裂缝,代表面团太干,还是加入一点点水揉均匀。
7、制作南瓜面团
做法和紫色面团一样的,这里用到的是南瓜泥,因为含水量不同,加入的水一定要根据面团状态添加
如果面团太干了,再倒入剩余的水,揉成团
6、如何判断面团的干湿度(面团太干,包馅容易开裂;面团太湿,蒸熟后容易塌了软趴趴的)
取一个小面团,先揉圆,用大拇指在中间戳一个洞,慢慢转动戳深,表面是没有出现太多裂缝的就可以了。如果表面都是裂缝,代表面团太干,还是加入一点点水揉均匀。
7、制作南瓜面团
做法和紫色面团一样的,这里用到的是南瓜泥,因为含水量不同,加入的水一定要根据面团状态添加
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