奶酥软欧包做法大全,奶酥软欧包怎么做

3、厨师机中速揉面15分钟。 也可以用面包机，但不建议手揉。主面团的状态一开始是很湿粘的，厨师机和面包机无压力，手揉的同学可能会怀疑人生，但如果意志够坚定，最终也是可以揉成功的。

4、加入20g软化好的黄油，继续揉面。

5、揉至扩展阶段，即双手可以撑出薄薄的膜。 做这款欧包，手套膜不是必须的，揉出膜就行。

6、将揉好的面团整形成圆球，盖上保鲜膜，室温发酵至1.5至2倍大。