天热吃这种面包，烤1炉吃2天，黑米软欧中加这料，儿子直夸好吃。天热了，很多人连吃饭都不想，更别提碰烤箱了。但我是另类，我一如既往地喜欢扎在厨房里，鼓捣着各种面包。
为嘛这么喜欢？还是那句话。面包好歹是正经粮食，完全可以代替主食如米饭、馒头，而且面包凉吃，更能突出其口感和风味，不像米饭、馒头、烙饼，凉吃就不好消化或者口感硬梆梆。
今天我带来的这个黑米软欧，即有欧包的外表，又有日式面包的柔软，糖盐油都不多，却因为放了油浸金枪鱼而变得别具一格。天热吃这种面包，少油少糖，身段柔软，米香浓郁，烤1炉吃2天，加这料，儿子直夸好吃！
金枪鱼是深海鱼，肉质肥美，富含营养，做成了罐头可长期保存食用，加在面包里更增加了美味和营养。
软欧外面的图案是我自己设计的，先根据面包的长短大小画好图案，再用剪刀沿着图案内侧剪出轮廓。这就使得很平淡的黑米面包变得生动起来了。只可惜我没拿稳，面包掉在了桌子上，把图案给蹭花了。瞧，不论什么，不能太完美，总是要有点遗憾，这样就能促使人下次再做好，这恐怕也是一种动力吧！
【波兰种】 高筋面粉50克，干酵母0.5克，凉水50克
【主面团】 黑米面包粉200克，奶粉15克，干酵母2克，白糖10克，盐2克，凉水70克，鸡蛋55克，黄油18克
【内馅】 油浸金枪鱼适量
【数量】 4条
【烘烤】 上下火190/200，18分钟
【制作过程】
1. 主面团材料、内馅金枪鱼罐头、波兰种准备好；图中凉杯里的黄色液体是自制乳酪滤出来的乳清，富含营养，可以用等量的凉水或者加10克的牛奶代替；
