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康师傅和统一都是来自中国台湾的两个品牌,特别是统一,从1967年就开始生产泡面,在康师傅崛起之前,他就已经是台湾泡面界的老大,并且一度想拿下大陆的泡面市场。
1991年,康师傅的创始人魏应州在去北京的火车上,泡了一碗泡面,香味儿飘满了整个车厢。他的泡面立马引起了周围乘客的围观。
于是魏应州看中机会,在天津市场经过上万次口味调研,1992年推出了红烧牛肉方便面,取名康师傅,只卖两块钱。康指的是健康,师傅则是为了听着亲切热情,希望拉近与消费者距离。浓郁的味道和便捷的包装,让康师傅迅速占据了大陆市场。
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仅仅15天以后,台湾泡面巨头统一也进入大陆市场,推出了台湾流行的鲜虾口味泡面,但在那个缺油少荤的年代,鲜虾口味方便面吃起来太过寡淡,所以统一一上市就被康师傅打得落花流水。
1997年,统一走差异化路线,在面饼重量上面做了突破。当时市场上主流的方便面重量是90克,统一推出了“统一100”方便面,比市场上主流方便面的重量多了10克,市场反响热烈。
康师傅不甘示弱,仅在两个月之后就推出了“面霸120”,120克的面饼震惊了全行业。正当消费者在100克还是120克之间犹豫时,统一随即推出了来一桶方便面,桶内放有两块面饼,分量十足。统一作为面饼重量概念的首创者,在这场差异化竞争中扳回一局。