软糯欧包的做法,真正欧包的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 23:27:35

寒风飕飕,刮得人缩成一团。越是这个时候越想吃东西,这个时候能来一口软糯香甜的南瓜夹馅面包就好了。而且这个季节也正是吃南瓜的时候,绵软的外皮咬开,露出滚烫的内馅,好像灵魂都被这口软糯给熨帖舒展开了!当然,它的制作步骤也非常简单,手残党也能一次学会,赶紧来学吧。

准备食材:

540南瓜泥、高筋面粉500克、牛奶50克、耐高糖酵母7克、盐5克、细砂糖40克、鸡蛋1个、黄油45克、糯米粉30克、白糖25克

1、200克南瓜泥中放入一个鸡蛋和500克,搅拌均匀

软糯欧包的做法,真正欧包的做法(1)

软糯欧包的做法,真正欧包的做法(2)

2、拌均匀后加入5g盐➕40g白砂糖➕500g高筋面粉,面团揉均匀即可,盖保鲜膜放冰箱发酵12小时。(如果是上班族或时间很紧的朋友,可以选择把酵母粉和高筋面粉放一起混合均匀,再加入以上配料,揉匀后加黄油揉出手套膜,忽略冰箱冷藏步骤)

软糯欧包的做法,真正欧包的做法(3)

3、第二天取出发酵好的面团,中间挖个洞,倒入一点温水兑7g耐高糖酵母,将酵母水揉入面团后加入45g黄油

软糯欧包的做法,真正欧包的做法(4)

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