11、11.从上往下卷，捏合收口
12、12.收口朝下放入烤盘中
13、13.放入发酵箱里进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右
14、14.二发完成后，在面包胚上撒高粉，用割刀在面包胚上划出纹路
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