秋风渐起,天气渐凉,凉爽的秋日,当然得来一份能给予人温暖感的美食啦!
今天给大家送上漂亮得不像实力“派”的苹果派,不仅颜值高,而且口感特别好,酸甜可口,让人无法不爱。
苹果派
派有很多种,苹果派无疑是最经典的,最诱人的。
派,起源于欧洲,被美国人发扬光大,不管是早餐,主食还是下午茶,都喜欢烤上一盘,酸甜的苹果和香酥的派搭配一起,香浓可口,让人爱不释手。
苹果派的做法并不难,派皮不需要揉面,苹果馅小火慢炒,吸满了苹果汁,酸酸甜甜的,还可以加入一些肉桂粉,更有风味。
表面漂亮的编制派皮,看似复杂,其实很好编,交叉堆叠,一步步找到规律就可以了,千万不要被它吓到,而放弃动手哦!
制作材料
派皮:鸡蛋2个 黄油80克
低筋面粉210克 糖20克
苹果馅:苹果肉560克 黄油15克
糖40克 盐2克 柠檬汁10克
淀粉水(玉米淀粉15克 水30克)
>>>制 作 过 程<<<
1,制作派皮,
两个鸡蛋打散,冷藏的黄油加入糖和低粉,带上手套搓成颗粒
2,加入全蛋液,折叠成看不见干粉的面团,不需要过度揉面