苹果派
苹果派馅；
葡萄干：100克
黄糖：90
盐：8克
低筋粉：15克
玉桂粉：2克
苹果派皮；
核桃碎：65克
奶油芝士：130克
泡打粉：4克
低筋面粉：220
盐：3克
化黄油：160克
凉水：25克
上下火200烤25分钟转一下烤25分钟
玉米蛋糕u k
小葱：1.5斤。色拉油200克
玉米面：1560克
高筋粉：300克
低筋面粉：1140克
糖：412克
泡打粉：120克
苏打粉：30克
盐：60克
黑胡椒粉：14克
鸡蛋：14个
牛奶：2000克
水：1420克
化黄油：672克
上下火200烤40分钟转一下烤30分钟
玉桂卷
面团/
高筋面粉：864克
低筋面粉：510克
糖：189克
牛奶330克
S-500:15克
鸡蛋清：4个
黄油：114克
盐：21克
孝母：21克
夹心/
化黄油：576克
黄糖：264克
玉桂粉：40克
核桃碎：400克
顶/
奶油：200克
糖粉：100克
柠檬汁：20克
柠檬片少许
椰子蛋糕
蛋糕胚/
黄油：437克。糖：410克
蛋白：9个。糖：93克
蛋黄：9个
苏打粉：6.7克
低筋面粉：504克
雀巢奶油：386克
煮耶丝：555克
蛋糕酱/
奶油芝士：410克
马斯卡尼：410克
黄油：260克
糖粉：260克
煮耶丝140克
核桃碎：140克
底1400克酱每层800克
上下火185烤15分钟
芝士蛋糕
Ricotta cheese :1980克
奶油芝士：924克
蜂蜜：330克
鸡蛋：17个
黄柠檬皮：15克
糖：440克
底：1400克
上下火145隔水烤45分钟转一下烤40。
Ricotta cheese :两盒奶（120克白醋）
奶油芝士：448克
蜂蜜：110克
鸡蛋：6个
柠檬皮：5克
糖：146克
底：450克
上下火140烤40转20
布朗尼
糖：1600克
鸡蛋：25个
黑巧克力：1600克
黄油：1280克
低筋面粉：640克
泡打粉：6.5克
奥利奥饼干：三条（去芯）
曲奇底
黄油：356克
黄糖：237克
鸡蛋：6个
低筋面粉：475克
盐：9克
牛奶巧克力：444克（碎）
苏打粉：6克
柠檬派
炼乳：746
安佳奶油：320
蛋黄：8
青柠檬汁：112
黄柠檬汁：112
底：70克
芯：120克
上下火175。烤15分钟转一下烤5分钟
提拉米苏
蛋黄：16个。糖260克
马斯卡布尼：2000克
安佳奶油：2L
咖啡水
水（热水）：1000克
糖：100克
咖啡粉：40克
咖啡酒：30克
杏仁酒：30克
朗姆酒：110克
手指饼干
蛋黄：36个。糖：300克
蛋白：36个。糖：350克
低筋粉：600克。淀粉：160克
上下火200度。烤20分钟。
黑巧克力球
糖：180克
水：60克
黄油：45克
玉米糖浆：80克
淡奶油：224克
海盐：9克
水和糖煮变色后依次加玉米糖浆、淡奶油、海盐。
饼干底（甜面）
黄油：2500克。糖：800克
盐：200克
鸡蛋：12个
低筋面粉：3300克
上下火190
耶丝纸杯蛋糕
糖：330克。黄油：360克
鸡蛋：12个
低筋面粉：258克
泡打粉：24克
椰浆：120克
牛奶：120克
椰蓉：72克
青柠檬皮：4个
上下火200烤25分钟
玉米片曲奇
化黄油：50 玉米片：80
蜂蜜：20克 糖：20克 盐：3.5克
黄油：225克
黄糖：350克
鸡蛋：2个
低筋面粉：400克
盐：3.5克
泡打粉：4克
苏打粉：4克
黑巧克力碎：200克
分90克一个冷藏
上下火190烤16分钟
黑曲奇饼干
黑巧克力：900克。黄油：450克。 镉水化
糖：850克。鸡蛋：500克（10个）。打发
低筋面粉：250克
盐：2克
咖啡粉：5克
泡打粉：5克
可可粉：50克
分110克一个冷藏
上下火190烤16分钟
白巧克力球
鲜柠檬汁：150克
绿的梦：150克
威士忌（黑沾边）：300克
玉米糖浆：200克
柠檬皮：2个
化白巧克力：1000克
开心果马芬
低筋面粉：420克
泡打粉：12克
黄油：468克。糖450克
鸡蛋6个
果粒：480克
上下火190烤30分钟
开心果酥粒
黄油：100克
低筋面粉：140克
糖：100克
盐：5克
开心果200克
青柠皮一个
巧克力纸杯蛋糕
化黑巧克力：200克。化黄油：200克
蛋清：5个。糖：100克
蛋黄：5个。糖：100克
杏仁粉：250克
柠檬皮：1个
上下火180烤30分钟
橙味布朗尼
糖：1322克。 鸡蛋：29个。
黑巧克力：1764克。黄油：1410。
低筋面粉：105克
泡打粉：9克
橙酒：360克
橙子皮：7个
新的橙汁：144克
上下火175 烤30分钟转面烤
朗姆粑粑
面
高筋：200克
苹果派
苹果派馅；
葡萄干：100克
黄糖：90
盐：8克
低筋粉：15克
玉桂粉：2克
苹果派皮；
核桃碎：65克
奶油芝士：130克
泡打粉：4克
低筋面粉：220
盐：3克
化黄油：160克
凉水：25克
上下火200烤25分钟转一下烤25分钟
玉米蛋糕u k
小葱：1.5斤。色拉油200克
玉米面：1560克
高筋粉：300克
低筋面粉：1140克
糖：412克
泡打粉：120克
苏打粉：30克
盐：60克
黑胡椒粉：14克
鸡蛋：14个
牛奶：2000克
水：1420克
化黄油：672克
上下火200烤40分钟转一下烤30分钟
玉桂卷
面团/
高筋面粉：864克
低筋面粉：510克
糖：189克
牛奶330克
S-500:15克
鸡蛋清：4个
黄油：114克
盐：21克
孝母：21克
夹心/
化黄油：576克
黄糖：264克
玉桂粉：40克
核桃碎：400克
顶/
奶油：200克
糖粉：100克
柠檬汁：20克
柠檬片少许
椰子蛋糕
蛋糕胚/
黄油：437克。糖：410克
蛋白：9个。糖：93克
蛋黄：9个
苏打粉：6.7克
低筋面粉：504克
雀巢奶油：386克
煮耶丝：555克
蛋糕酱/
奶油芝士：410克
马斯卡尼：410克
黄油：260克
糖粉：260克
煮耶丝140克
核桃碎：140克
底1400克酱每层800克
上下火185烤15分钟
芝士蛋糕
Ricotta cheese :1980克
奶油芝士：924克
蜂蜜：330克
鸡蛋：17个
黄柠檬皮：15克
糖：440克
底：1400克
上下火145隔水烤45分钟转一下烤40。
Ricotta cheese :两盒奶（120克白醋）
奶油芝士：448克
蜂蜜：110克
鸡蛋：6个
柠檬皮：5克
糖：146克
底：450克
上下火140烤40转20
布朗尼
糖：1600克
鸡蛋：25个
黑巧克力：1600克
黄油：1280克
低筋面粉：640克
泡打粉：6.5克
奥利奥饼干：三条（去芯）
曲奇底
黄油：356克
黄糖：237克
鸡蛋：6个
低筋面粉：475克
盐：9克
牛奶巧克力：444克（碎）
苏打粉：6克
柠檬派
炼乳：746
安佳奶油：320
蛋黄：8
青柠檬汁：112
黄柠檬汁：112
底：70克
芯：120克
上下火175。烤15分钟转一下烤5分钟
提拉米苏
蛋黄：16个。糖260克
马斯卡布尼：2000克
安佳奶油：2L
咖啡水
水（热水）：1000克
糖：100克
咖啡粉：40克
咖啡酒：30克
杏仁酒：30克
朗姆酒：110克
手指饼干
蛋黄：36个。糖：300克
蛋白：36个。糖：350克
低筋粉：600克。淀粉：160克
上下火200度。烤20分钟。
黑巧克力球
糖：180克
水：60克
黄油：45克
玉米糖浆：80克
淡奶油：224克
海盐：9克
水和糖煮变色后依次加玉米糖浆、淡奶油、海盐。
饼干底（甜面）
黄油：2500克。糖：800克
盐：200克
鸡蛋：12个
低筋面粉：3300克
上下火190
耶丝纸杯蛋糕
糖：330克。黄油：360克
鸡蛋：12个
低筋面粉：258克
泡打粉：24克
椰浆：120克
牛奶：120克
椰蓉：72克
青柠檬皮：4个
上下火200烤25分钟
玉米片曲奇
化黄油：50 玉米片：80
蜂蜜：20克 糖：20克 盐：3.5克
黄油：225克
黄糖：350克
鸡蛋：2个
低筋面粉：400克
盐：3.5克
泡打粉：4克
苏打粉：4克
黑巧克力碎：200克
分90克一个冷藏
上下火190烤16分钟
黑曲奇饼干
黑巧克力：900克。黄油：450克。 镉水化
糖：850克。鸡蛋：500克（10个）。打发
低筋面粉：250克
盐：2克
咖啡粉：5克
泡打粉：5克
可可粉：50克
分110克一个冷藏
上下火190烤16分钟
白巧克力球
鲜柠檬汁：150克
绿的梦：150克
威士忌（黑沾边）：300克
玉米糖浆：200克
柠檬皮：2个
化白巧克力：1000克
开心果马芬
低筋面粉：420克
泡打粉：12克
黄油：468克。糖450克
鸡蛋6个
果粒：480克
上下火190烤30分钟
开心果酥粒
黄油：100克
低筋面粉：140克
糖：100克
盐：5克
开心果200克
青柠皮一个
巧克力纸杯蛋糕
化黑巧克力：200克。化黄油：200克
蛋清：5个。糖：100克
蛋黄：5个。糖：100克
杏仁粉：250克
柠檬皮：1个
上下火180烤30分钟
橙味布朗尼
糖：1322克。 鸡蛋：29个。
黑巧克力：1764克。黄油：1410。
低筋面粉：105克
泡打粉：9克
橙酒：360克
橙子皮：7个
新的橙汁：144克
上下火175 烤30分钟转面烤
朗姆粑粑
面
高筋：200克
