咸嫩姜的腌制方法不放糖醋,腌咸嫩姜的正确做法不放醋不放糖

第三步：腌制的时间来熬糖醋汁，锅中倒入白米醋和冰糖，大火煮开，等冰糖完全融化，糖醋汁就熬好了，放凉备用。腌仔姜用的是白米醋和冰糖，白米醋的口感更加醇厚，冰糖的话做出的姜口感会更脆。

第四步：腌制好的仔姜出了很多水，把水分挤干，放入干净的密封罐中，再倒入放凉的糖醋汁腌制一个晚上即可食用。

腌制了一晚的仔姜，汁水是淡淡的粉红色，糖醋仔姜吃起来非常嫩，酸甜可口，随时可以拿出来吃上几片，搭配白粥吃更开胃。