把戚风蛋糕做好了，可以说掌握了甜品的核心基础。跟着油米姐姐的菜谱细节内容与小贴士，你也可以瞬间学会戚风，从而打造属于你自己的完美戚风~ 超级详细的细节在小贴士中，请查阅哦，如果你是新手，那么一定要细细研究和看哦 配方给出的是一个6寸加高戚风的量。
By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 65克
- 白糖（这次全部放在蛋清内） 60克
- 可可粉 10克
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
- 白醋 几滴
- 盐 一小撮儿
- 学厨6寸加高戚风模具 一个
- 打蛋盆 2个
- 硅胶铲（翻拌面糊和蛋糊） 一个
做法步骤
1、牛奶和玉米油混合倒入打蛋盆中
2、充分乳化，意思就是充分搅拌到油与奶完全混合的状态。这个步骤会影响戚风的长高哦，所以慢慢做别急，要到位哦。
