小白菜做法大全家常,小白菜正宗做法大全

8. 小白菜入肉馅中，混合均匀，因为是熟馅，可以尝尝咸淡决定是不是再加盐。

9. 发酵好的面团是原来的2.5倍大小，面团顶部圆又鼓，用手轻轻拍有嘭嘭响。

10. 用手掀开面团，内部布满了均匀的气孔和拉丝。

11. 面团放在撒了面粉的案板上，将约50克的面粉充分揉进面团里，面团切开后没有明显的气孔，这样蒸出来的包子或者馒头才表面光滑。