3、3、将过筛的低粉加入，z字手法搅拌均匀（z字手法防止起筋）。
4、4、将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入z字手法搅拌均匀。
5、5、将蛋白、糖、柠檬汁打至湿性发泡（提起有一个大弯沟）。
6、6、将蛋白分次加入面糊中拌匀（每一次都拌的差不多匀，最后一次再拌匀）。
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