导语:说起这道五花肉焖豆腐不得不说,深圳这家餐馆在2000年的时候就是凭这道菜蠃得了顾客青睐,到店客人必点菜之一,每天卖上百锅。直到今天这家餐馆的五花肉焖豆腐还是让人念念不忘,这家店单凭此道菜足足火了二十年。
一盆五花肉焖豆腐就是开启冬日时光的美味密码,冬天冷意袭身,一大盆热腾腾像白玉一样的豆腐,细嫩鲜美可口,虽然天气是寒冷的,但吃起来让人无比的温暖。
豆腐满满的蛋白质,外焦里嫩,浓浓的猪肉香味和豆香味,融合在一起散发着淡淡的甘香,让人垂涎欲滴。豆腐味美而养生,被誉为植物肉,冬日吃上一顿,暖胃又健脾。
历代赞美豆腐的诗词很多,中国人从古代就对豆腐赞赏有加,比如元代郑允端《豆腐赞》"磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。味之有余美,玉食勿与传。",可见豆腐的美味深得人心。