手撕方竹笋
方竹笋丁
方竹笋片
水发吃则是鲜笋晾干后笋*吃法，一般为温水泡发后与腊猪排、腊猪蹄、腊猪肘、腊猪骨等清炖，加上一碗桐梓特有的胡辣壳海椒沾水，味道便一发不可收拾，在口腔中爆发开来。桐梓人更是在此基础上创新全民方竹笋火锅，每人只需花上10几元钱，便可享受这大山的鲜味。
方竹笋干
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