春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是春日必吃的美味菜肴。
By 小熊食光 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 精瘦肉 50g
- 春笋 3根
- 蒜瓣 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 少许
- 红油（辣椒油） 少许
- 植物油、猪油 适量
做法步骤
1、如图准备食材，将食材洗净 1、生姜切片 2、大蒜切片 3、二荆条干辣椒切成2CM左右的 4、小葱切成葱花 5、春笋去皮切条焯水（后面有详细说明） 6、精瘦肉切片
2、春笋要将外壳全部剥离干净并且洗干净
