准备食材调料，粗盐 500g / 海蛏 1000g / 花椒粒 5g
第一步：将粗盐和花椒粒放进砂锅中混合均匀。
第二步：把海蛏洗净沥干水整齐排放在砂锅中。在海蛏上撒上少许清水盖上锅盖中火焖5到8分钟。
第三步：撒上少许葱花，原汁原味的盐焗海蛏就可以开吃啦。
孔雀开屏鱼
准备食材调料：金昌鱼约500g / 食用油 / 黄瓜 / 胡萝卜 / 生姜 / 红小米椒 / 小葱 / 蒸鱼豉油 / 料酒
第一步：加工好黄瓜片，胡萝卜片，生姜片，准备一个大盘，先把姜片铺在盘底。
第二步：把鱼头部切断，用刀或者厨房剪刀从鱼背部切开，鱼的腹部不要切断。
第三步：切的时候注意厚薄均匀，切完后用料酒把鱼身涂抹均匀再摆盘。
第四步：把切好的鱼先摆好盘，再把切好的黄瓜，胡萝卜，生姜片，辣椒圈摆好。
第五步：摆出孔雀的形状，然后把葱丝和红辣椒丝摆在鱼头周围，均匀的淋上蒸鱼豉油。
第六步：全部摆好后，上锅大火蒸3~4分钟，最后锅里烧热油均匀的淋在鱼肉上就开吃啦。
蒜蓉粉丝清蒸蟹
准备食材调料，兰花蟹 3只 / 龙口粉丝 80g / 蒜瓣 45g / 食盐 1勺 / 蒸鱼豉油 适量 / 食用油 适量 / 葱花 适量
第一步：粉丝先用温水泡软备用，螃蟹去掉蟹肠，掰开蟹壳，去掉蟹腮，蟹心和蟹胃。
第二步：把螃蟹对半切，再切成小块，大的蟹钳用刀背拍扁以便入味。
第三步：再把切好的螃蟹用清水洗净，和蟹壳一起放盘里备用。
第四步：泡好的粉丝捞出沥干水放盘底铺平，围着一圈摆上螃蟹，蟹壳在顶部作为装饰。
第五步：蒜瓣放进拉蒜神器里处理成蒜蓉倒入碗里。
第六步：奶锅里烧热油，淋入装蒜蓉的碗中，再调入一勺食盐充分拌匀。
第七步：把蒜蓉酱均匀的铺在螃蟹粉丝上，水烧开，整盘蒜蓉粉丝螃蟹上锅蒸8分钟。
第八步：时间到取出螃蟹，再均匀淋入热油，热油可以再次激发整道菜的鲜香。
第九步：最后浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，一道味美爽口的蒜蓉粉丝清蒸蟹就完成了。
菊子物语
2021年春节马上就要到了。
今年的情况应该是就地过年，减少出行，争取获得抗疫的最后胜利。
无论你是在家，还是异地，年夜饭的习俗还是不能少。
更加精致营养的年夜饭美食，在家烹饪易操作，就很重要了。
年夜饭A套餐，10道精致美味，看着就流口水，年夜饭云吃饭的时候可以露一手。
您还有哪些年夜饭的经典美味，欢迎评论区留言分享哦。
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