第四步：煲药材汤的这个时间，另起一锅，热锅下油，撒上少许的盐，把鱼头放进去小火慢煎，煎好一面后，淋上一点白酒让它去腥，把鱼煎至两面微黄就可以了，关火备用。
第五步：鱼头煎好，药材汤也煲得差不多了，然后把煎好的鱼头直接放到汤锅中，盖上锅盖调中火煲20分钟。
第六步：汤煲得差不多了，加入几块姜片，把枸杞倒进去，给它搅拌一下，再煲5分钟就可以了，最后加入适量的盐，关火，把它搅拌一下可以出锅了，一锅美味的鱼头药材汤煲好了，夏天给家人煲一锅，营养又美味。
第七步：准备两个洗净的番茄，用个小勺子把它刮一下皮，刮到它软软的，就能很轻松的把皮撕下来了，不用烫，剥好皮的番茄，给它切成小块，切好的番茄放入果汁杯中，拿去打成汁，打好倒出备用。
