第四步:煲药材汤的这个时间,另起一锅,热锅下油,撒上少许的盐,把鱼头放进去小火慢煎,煎好一面后,淋上一点白酒让它去腥,把鱼煎至两面微黄就可以了,关火备用。
第五步:鱼头煎好,药材汤也煲得差不多了,然后把煎好的鱼头直接放到汤锅中,盖上锅盖调中火煲20分钟。
第六步:汤煲得差不多了,加入几块姜片,把枸杞倒进去,给它搅拌一下,再煲5分钟就可以了,最后加入适量的盐,关火,把它搅拌一下可以出锅了,一锅美味的鱼头药材汤煲好了,夏天给家人煲一锅,营养又美味。
第七步:准备两个洗净的番茄,用个小勺子把它刮一下皮,刮到它软软的,就能很轻松的把皮撕下来了,不用烫,剥好皮的番茄,给它切成小块,切好的番茄放入果汁杯中,拿去打成汁,打好倒出备用。