虽说准备材料复杂一些，但做的过程还蛮有乐趣的。
如果能买到鲜牛奶，我强烈建议你们在家试试。
毕竟从营养层面看，奶酪是奶制品家族的王者：
钙含量是牛奶的七倍以上，高蛋白低碳水，老人小孩，甚至是减脂期人群吃都极好。
而且两袋牛奶就能做一大坨奶酪，相当划算！
买不到也不打紧，一起来看看，牛奶是怎么变成奶酪棒的~
- 手撕奶酪棒 -
[ 食材 ]
纯净水（溶解柠檬酸）120g 纯净水（溶解凝乳酶）30g
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.柠檬酸3.5g加入120g常温纯净水搅拌至溶解，凝乳酶3g加入30g常温纯净水搅拌均匀
不同牌子的凝乳酶用法存在差异，需要根据说明书进行使用；使用电子称精准用量，可以提高成功率；水要用烧开后的凉水或蒸馏水，不能含氯，会影响酶的作用
