因为砂锅的保温效果是非常好的,所以火力一定要关到最小,它一样会持续沸腾,然后把盖子不要盖实,留一个适当大小的缝隙,煮20分钟左右。
一定要留一条缝隙,否则里面的粥会溢出来。
大约20分钟以后,用铲子不时多搅拌,米会变得比较粘稠。
俗话说“熬粥三十六搅”,在大米开花后,要记得多搅拌哦。
熬粥的时候,准备一下配菜。胡萝卜、香菇、西兰花切丁,肉片如果是生的,加姜丝、盐、料酒腌制一下。我这个肉片是上一餐炒好的,就用了现成的。
大米粘稠了以后,加入胡萝卜和香菇丁,大约煮五六分钟。
因为砂锅的保温效果是非常好的,所以火力一定要关到最小,它一样会持续沸腾,然后把盖子不要盖实,留一个适当大小的缝隙,煮20分钟左右。
一定要留一条缝隙,否则里面的粥会溢出来。
大约20分钟以后,用铲子不时多搅拌,米会变得比较粘稠。
俗话说“熬粥三十六搅”,在大米开花后,要记得多搅拌哦。
熬粥的时候,准备一下配菜。胡萝卜、香菇、西兰花切丁,肉片如果是生的,加姜丝、盐、料酒腌制一下。我这个肉片是上一餐炒好的,就用了现成的。
大米粘稠了以后,加入胡萝卜和香菇丁,大约煮五六分钟。
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