很多人都喜欢用砂锅来煲汤、炖菜,因为砂锅具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点,能最大限度地释放食物味道,在满足色香味俱全的同时,让烹饪的食物更加营养健康!
可是很些人买回来却不知道该如何保养。今天小编就跟大家分享一下新砂锅开锅和防止开裂的小方法,快来看看吧
首先,刚买来的砂锅当然是清洗了,拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下,“脏娃子”谁都不喜欢。
开锅方法一:将新买来的砂锅直接放到清水中,浸泡3-4个小时左右,让砂锅吸足足够的水分。之后用浸泡过的砂锅来煮一次米粥,煮到米粥熬成浆糊为止,然后停火让米粥静置自然冷却,完全凉却后再将米粥倒掉,最后用清水把砂锅冲洗干净即可。
这样可以吸收砂锅的土腥味,也可以让米浆渗透进砂锅,堵塞细微的缝隙以及沙眼防止渗水,防止砂锅在使用过程中爆裂,延长锅的使用寿命哦。