彭祖临别之前告诉主人
把厨房里没吃完的粲放在阳光下晾晒，
晒干了之后想什么时候吃
用水发泡后放入热中煮上一会即可食用。
大禹治水路经大彭国时，
彭祖也给他做了一碗“粲”。
禹吃了后觉得不错，
禹的随从契就从彭祖处拿到了“粲”的做法。
而后传世，成为现在的“米线”！
传说，无从考证，
但徐州人爱米线，
爱的是熟悉的味道和家乡的温暖……
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