广东猪尾煲汤的方法,金狗脊煲汤方法

3.猪尾和生姜片入冷水锅中汆烫，能去掉猪尾的肉腥味和血水杂质。煲汤前大部分肉类都要经过汆烫这一步的处理。

4.花生健脾益肾，眉豆健脾祛湿，把这两种豆子用清水浸泡。补药一堆，不如豆子一把，不同的豆子有不同的作用，我用的这两种豆子都是日常常见的豆子，主要能促进脾胃消化功能和吸收。泡软后来煲汤，更容易煲煮熟。

5.把所有食材放入砂锅中，加入5-6碗清水，大火煮沸后，转小火煲1小时左右。

6.鱿鱼干煲汤有特别浓烈的香味，是其他食材替代不了的，煲至花生和眉豆都软熟，汤色渐浓，趁热加少许食盐调味即可。