拽面流程
1、两碗面粉倒在面盆里（根据人数增减），最好是和面专用的瓷盆。
2、碗里放水，加半勺盐溶解，天冷可加稍温点的水溶解。
3、边加水边揉面，让面团和到软硬适中光滑为止，面光、盆光、手光为最佳境界。
4、把面团盖住醒发1小时。天冷时可把面团提前两小时和好，醒发时间越长越好拽。
5、把醒发好的面团取一块，再揉一下，擀成面约一厘米厚的面片。
6、切成一条一条的，两手分别拽两端，用力适当，拽成长条。拽面稍微宽些，吃起来非常的筋道。
7、锅里水煮开后就可以把面条放里面，待全部面条都下进去后，锅再开一分钟就捞出。
8、捞出后，放上自己喜欢的卤子即可。
吃面礼仪
面吃完了，筷子要平放在碗上，这是磁县人从小就学会的礼仪，还有一种流传：“筷子远近看伴侣”。筷子抓的越高，离碗越远，将来嫁娶的地方就越远。筷子抓的越低，离碗越近，将来的另一半离自己的家就越近。来磁县做客的朋友一定要知道这些老磁县的基本礼仪哦。
生活的温度和重量，
有那么几分，永远悬在舌尖上。
只要你还热爱，
只要你还怀念，
吃几口东西，
一切都能重新来过。
完
来源：邯郸文旅
