食材：面条、胡萝卜、韭菜、香菜、葱蒜、花生碎、盐、生抽、辣椒油、芝麻、醋
制作步骤：
1、胡萝卜和韭菜摘洗干净后切丝、切段，香菜洗净后切成小段，葱蒜切末
2、锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水待用，然后放入胡萝卜和韭菜焯一下水，和面条一起装入碗中
3、碗中放入葱蒜末，用热油炝香，接着放入花生碎、盐、生抽、辣椒油、芝麻和醋搅拌均淋在面条上面，最后撒些香菜，搅拌均匀就可以吃了
五、麻酱凉拌荞麦面
食材：荞麦面、菠菜、胡萝卜、芝麻酱、花生酱、葱蒜、辣椒油、醋
制作步骤：
1、锅中烧水，放入荞麦面煮熟没有硬心就可以了，过冷水待用
2、利用锅中的水，放入摘洗干净的菠菜，焯熟后过冷水，然后切成小段
3、胡萝卜洗干净后切成丝，连同菠菜、葱蒜末一起放在荞麦面上，然后用热油炝一下
4、准备一个小碗，根据自己的口味放入芝麻酱和花生酱，调入适量的清水搅拌成粘稠状淋在面上
5、最后放入适量的辣椒油、盐和醋，搅拌均匀就可以吃了
六、鸡丁凉拌面
食材：面条、鸡肉、甜豆、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉、芝麻酱、花生酱、豆瓣酱
制作步骤：
1、鸡肉切成丁，胡萝卜和黄瓜洗干净后切成丁，葱姜蒜切末
2、碗中放入花生酱和芝麻酱，比例按照自己的喜好掌控，加入适量清水调成粘稠状
3、锅中烧水，水开后放入面条煮熟，过冷水，沥干水分装入碗中
4、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜末炒出香味，接着放入豆瓣酱炒出红油
5、接着放入甜豆、胡萝卜和黄瓜丁，快速煸炒熟，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和调好的酱炒熟后倒在面条上面就可以了
七、蒜香凉拌面
食材：蒜、面条、黄瓜、西红柿、盐、生抽、醋、油泼辣子、芝麻酱
制作步骤：
1、黄瓜洗干净后切成丝，西红柿洗净后切成片
2、面条煮熟后过凉水，沥干水分后装入碗中
3、蒜末捣成蒜泥后装入碗中，用热油炝一下，蒜香会里面出来的
4、再往里加入适量的盐、生抽、醋、油泼辣子和芝麻酱搅拌均匀淋在面条上
5、最后放入黄瓜丝和西红柿片，吃的时候搅拌均匀就可以吃了
八、西红柿打卤面
