3、将面团盖好，室温发酵1小时后入冰箱冷藏12小时后取出，这是中种面团；
4、把中种面团撕成小块放入厨师机揉面桶内，再加入烫面团、蜂蜜、炼乳、高筋面粉、淡奶油，启动揉面模式，先低速再高速揉面10分钟；
5、加入盐、黄油，再继续揉面10分钟；
6、把揉好的面团放在案板上分成4份，揉圆；
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