又到了喝牛骨汤的大好时节,并不是说其他季节喝牛骨汤就不好,而是在冬天,喝上一碗美滋滋的牛骨汤,不仅能补充到一定的营养,喝完还可以让身体暖和一些,确实很合适。
大家都知道,牛肉的营养价值非常高,而牛骨也是不差,虽然一斤牛骨的价格可能比不上一斤牛肉的价格。但是牛骨里含有的一些营养成分,比如胶原蛋白、磷酸镁、磷酸钙等是比较多的,因此,很多人忽视了牛骨,认为牛骨上的肉很少,没有什么好吃的,但是我们可以把牛骨炖汤来喝呢,好处还是非常多的哦。
可是就有不少人做的牛骨汤不好喝,而且腥味很重,非常影响胃口。今天荣耀分享一个做牛骨汤的好方法,按我的做法的话,做出来一定很好喝,并且一点腥味都没有的呢,大家不妨尝试一下吧。
首先把买回来的牛骨清洗一下,因为牛骨在宰*过程里,会粘上一些杂质、油脂或一些血迹,一般用清水是难以洗掉的,因此,我们要有方法,把这些物质清洗掉。