酱黄瓜配花生米的腌制方法,正宗酱黄瓜花生米的腌制方法

6.花椒油倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。

厨房小语：1.用干净的筷子经常翻动一下，筷子一定要干净，以防带入生水长毛，因为自制的酱菜不放任何防腐剂，这点要特别注意。

2.24小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。

3.剩余的汤可反复腌制，也可放入其它菜，必须是用盐腌过的菜。

4.花椒油的做法，在锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中。