湖南人不怕辣
四川人怕不辣
贵州人辣不怕
作为一枚妥妥的贵州人
余庆君和大美妹一日三餐是离不开辣椒的
而临近中秋时节
余庆家家户户都要忙着干一件事情
那就是砍糟辣椒
大部分余庆人都有吃糟辣椒的嗜好
而且不论是城里乡下
家家都有一坛自制的糟辣椒
糟辣椒的做法也很简单
将红彤彤的辣椒洗干净剁碎
加入一些调味料腌制即可
最近，在余家巷一户人家
因为有砍辣椒的设备
很多人都到这来砍辣椒
这不，又有一家人来砍糟辣椒了
一大盆辣椒鲜红养眼
像一盆红色水晶
阿姨们一起动手
把红辣子先折掉把子
但不能折掉辣子的帽子
洗净、沥去水份
