〔方料〕
乳鸽(即出生一个月内的鸽子) 1 只,吉林红参(吉林产的红色人参) 10~-30克,生姜2片,冰糖1小粒。
〔加减〕无
〔制法〕- 吉林红参切片(如果是家里自己切片,可先用炉火稍烤一下,即会变软,方便切片);
- 将拔干净毛的乳鸽砍开两半,内脏洗净,一起放炖盅里。盅内放250~300毫升清水。加入姜片、冰糖, 盖好盅盖,放进放好水的锅里,猛火炖1小时(从水开时算);
- 然后把鸽子捞起来,把骨头去掉,作用是免骨头吸了参味。
- 把鸽子肉和红参片一起放进炖盅里,盖好盖再炖1小时,适量加点盐便可。
- 喝炖好的汤,一并食用参片和鸽子肉。
- 每周吃一次,用5、6次即会有明显的疗效。可以继续服用一段时间。
- 此方法应春、秋、冬三季服用最有疗效。
胃痛、胃溃疡及十二指肠溃疡。