大蛤是在菜市场买的带壳称的，然后商家把里面的肉给弄出来，回家后不用洗，把发黑的部分去除，用刀切成小块，备用
鸡蛋打在碗里，打散备用，
大蛤倒入鸡蛋液中，加入酱油调味，调色
拌匀
锅里放上油，要多一些，不然鸡蛋膨不起来，倒入混合物
稍微定型一下，
翻面再炒
出锅了，可以开吃了。
中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,
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