去菜场想买基围虾，因为疫情外地的菜、虾、牛蛙好多东西都进不来了。买了一斤竹蛏煎个蛋，给娃补充下优质蛋白，还能补补钙，一举两得。方便快速，不想吃饭的多吃两口蛏子煎蛋也能快速补充能量。
By C.樱桃
用料
- 蛏子 500g
- 鸡蛋 3个
- 盐 3克
- 小葱花 3根
- 油 适量
- 料酒 半勺
- 花椒粉 1克
- 五香粉 1克
做法步骤
1、烧一锅开水，水开把洗干净的蛏子下锅焯水，半分钟左右，蛏子张开嘴就可以捞出来了，洗净打3个鸡蛋。
2、放半勺料酒，葱花、花椒粉、五香粉，一些些食盐，搅拌均匀。（根据个人口味也可以放胡椒粉等）
3、热锅凉油，大火，倒入混合蛋液。
4、如图，两面煎熟，注意翻面。
5、盛出装盘，简单的一顿饭做好了，天热也要好好吃饭哦～ 七月再见，世界上所有的惊喜和好运，都是你人品和善良的累积。
蛏子的营养功效
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
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