导语：眼下这碱性蔬菜正当时，高钾高钙高纤维，鲜嫩又营养，炒着吃真香！
夏天是个热情似火的季节，光照强气温高，稍微一活动就很容易出汗，而出汗多，钾元素也就会流失的多，所以夏季要多吃一些含钾量丰富的食物，例如现在正当季的“空心菜”。
空心菜因为其茎的中间有相通的、空的，所以也叫“通心菜”，是夏天的应季蔬菜，不仅含钾量高，而且还是高钙、高纤维的食物，钙的含量不输于牛奶，另外，空心菜还含有丰富的维生素和膳食纤维，夏季常吃有利于润肠通便，具有通便排毒、清热祛湿、健脾胃等功效。
空心菜属于碱性蔬菜，是夏季很棒的养生蔬菜，好吃不贵，遇到了别手软，买上一把，回家随手一做就超好吃，下面我就分享两空心菜的好吃做法。
【炒空心菜】：
1.空心菜洗净后放入盆中，加入没过菜的清水，再加一勺食盐，浸泡十分*菌。然后再将空心菜清洗一遍，沥干水分后切成适中的小段。
