2014年8月1日开封市荣获“最中国美食城市”称号。开封还是河南豫菜的发祥地，各种名牌美食享誉海内外。今天就跟学友们丶朋友们丶网友们闲聊一下正宗豫菜第一家一一“又一新”饭庄。说来话长，原来的饭店并不叫这个名字。但它里边有一段非常传奇的故事，请大家听我慢慢道来。
清末光绪年间，南方扬州人钱永升在开封开了一家名叫“座上春”的饭店，专门经营扬州菜。由于南北口味不同，经营管理不善，生意十分萧条，被迫关门歇业。不久，1912年钱老板吸取教训，以高薪聘请名师名厨，改以经营豫菜为主。又根据“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”的诗意，将店名改为“又一村”饭庄。
1923年春，倡导戊戌变法的康有为来开封讲学，河南省各界名流在“又一村”设宴为他接风洗尘。钱老板打算借助名人的机会来扬名，特地让名厨师做了几个拿手好菜敬献，康有为品尝后赞不绝口。宴后，康有为兴致勃勃挥毫泼墨，写了“又一村”三个大字。钱老板立马制匾高悬，一时传为佳话。从此，饭庄名声大震，食客们争相光顾，生意日益兴隆。
旧社会开饭庄很不容易的，达官贵人难侍候，地痞无赖更不好惹，经常上门寻衅滋事，敲诈勒索。一天，一个绰号鬼见愁的地头蛇领着一帮狐朋狗友来到又一村，叫了一桌上等酒席，猜拳行令，大吃大喝。堂倌知道鬼见愁等人是头顶长疮，脚底流脓，扒绝户坟，踹寡妇门的家伙。今天是善者不来，来者不善，一直小心翼翼地站在旁边伺候。鬼见愁酒足饭饱，挑眼拨刺。突然一拍桌案，大声喊道：“堂倌，你们做的这些猪汤狗食也算上等酒席？快去把掌灶的叫来！”堂倌见对方有意寻衅，不敢打别，飞快来到厨房，和大家商量对策。菜案刚出师不久的苏永秀年轻气盛，挺身而出：“我来对付这帮家伙！”鬼见愁一见苏永秀，劈头盖脸就是一顿臭骂。苏永秀见他外强中干，不卑不亢地说道：“褒贬是买主。请客官说说哪几个菜不合口味？”鬼见愁蛮横地说：“全不合口味！”打手们跟着起哄：“这样的饭庄趁早关门，交给咱哥们掌管！”
